IL SORBETTO NAVIGLI — MILANO CHIAMA
№ ARCHIVIO DEL FREDDO — DAL 2009

Gelato
artigianale
Navigli.

Pistacchio di Bronte DOP, latte di Cisterna, frutta di stagione nominata. Mantecazione ogni mattina, 13 gusti freschi alle 11:00. Senza coloranti, senza semilavorati.

ARCHIVIO GUSTI DI OGGI DOVE SIAMO
PICCOLO €3
MEDIO €4
GRANDE €5
Cono di gelato pistacchio e fragola di Nemi — gusti del giorno Il Sorbetto
№ ARCHIVIO GUSTI

Oggi disponibili
13 gusti

AGGIORNATO OGNI MATTINA
ENTRO LE 11:00
Coppetta di gelato al pistacchio di Bronte DOP
№01 CREMA

Pistacchio di Bronte DOP

Pasta pistacchio pura, latte di Cisterna, panna fresca

Senza glutine
€3.50 / 4.50 / 5.50
Cono di cioccolato fondente 75% Ecuador e Madagascar
№02 CREMA

Cioccolato fondente 75%

Fave di cacao Ecuador + Madagascar, latte intero, zucchero di canna

Senza glutine
€3 / 4 / 5
Gelato fior di latte cremoso su sfondo neutro
№03 CREMA

Fior di latte

Latte intero di Cisterna, panna fresca, vaniglia Madagascar

Senza glutine
€3 / 4 / 5
№04 CREMA

Nocciola IGP Piemonte

Pasta nocciola Tonda Gentile delle Langhe, latte di Cisterna

Senza glutine
€3 / 4 / 5
№05 CREMA

Stracciatella

Fior di latte, cioccolato fondente 70% Ecuador a scaglie

Senza glutine
€3 / 4 / 5
№06 CREMA

Gianduia

Cioccolato al latte, pasta nocciola IGP, panna. Il gusto dei Navigli.

Senza glutine
€3.50 / 4.50 / 5.50
№07 CREMA

Caffè espresso

Miscela Vergnano doppio ristretto, latte di Cisterna, panna

Senza glutine
€3 / 4 / 5
№08 CREMA

Tiramisù

Mascarpone lombardo, savoiardi, caffè Vergnano, cacao Valrhona

€3.50 / 4.50 / 5.50
№09 CREMA

Crema catalana

Tuorli, panna fresca, limone di Sorrento, cannella Ceylon

Senza glutine Stagionale
€3.50 / 4.50 / 5.50
Sorbetto di fragola di Nemi in coppa di vetro
№10 SORBETTO

Fragola del lago di Nemi

Fragole di Nemi (agricoltura familiare), zucchero, limone. Solo aprile-giugno.

Vegano Senza lattosio Senza glutine Stagionale
€3 / 4 / 5
№11 SORBETTO

Limone di Sorrento IGP

Limoni di Sorrento IGP, acqua, zucchero, buccia grattugiata a freddo

Vegano Senza lattosio Senza glutine
€3 / 4 / 5
№12 SORBETTO

Mango Alphonso + lime

Mango Alphonso indiano, succo di lime, zucchero integrale. Luglio-settembre.

Vegano Senza lattosio Senza glutine Stagionale
€3 / 4 / 5
№13 SORBETTO

Mirtillo selvatico alpino

Mirtilli selvatici Trentino, zucchero di canna, limone. Agosto-settembre.

Vegano Senza lattosio Senza glutine Stagionale
€3.50 / 4.50 / 5.50
TORTE GELATO SU ORDINAZIONE — CHIAMA
№ IL NOSTRO MATERIALE

Niente
semilavorati.
Mai.

LATTE

Centrale del Latte di Cisterna (LT)

Latte intero fresco, consegnato ogni mattina. Base di tutte le nostre creme. Nessun latte in polvere, nessun concentrato.

FRUTTA

Stagionale e nominata

Fragole di Nemi da aprile a giugno (agricoltura familiare). Pesche del Lazio luglio-agosto. Mirtilli selvatici Trentino agosto-settembre. Quando finisce la stagione, quel gusto sparisce.

DOP/IGP

Pistacchio di Bronte DOP — Nocciola IGP Piemonte

Pasta di pistacchio pura da Bronte. Nocciola Tonda Gentile delle Langhe per il gianduia. Limoni di Sorrento IGP per il sorbetto.

CACAO

Valrhona + fave Ecuador/Madagascar

Cioccolato fondente 75%: blend fave di cacao Ecuador e Madagascar, zucchero di canna, nessun aggiunto. Il cacao per il tiramisù è Valrhona.

Laboratorio gelateria Il Sorbetto — mantecazione gelato al cioccolato
LAB. INTERNO
APERTO OGNI MATTINA
DALLE 06:00
№ DAL 2009
"Ai Navigli la gente cammina lento, guarda la vetrina, aspetta. Vuole che il gelato valga l'attesa."

Marco e Giulia Esposito hanno aperto Il Sorbetto nel 2009 in Ripa di Porta Ticinese, quando ai Navigli c'erano ancora più botteghe che aperitivi. La mantecazione parte ogni mattina alle 6:00.

Nessun semilavorato, nessuna base industriale. Ogni gusto è una formula propria: equilibrio tra dolce e acido, tra temperatura di estrazione e densità, tra ingrediente e resa.

Marco & Giulia Esposito Gelatieri dal 2009, Navigli Milano
Gelataio che porge cono — artigianalità Il Sorbetto Navigli
№ DOVE SIAMO

Ripa di Porta
Ticinese 79,
Milano.

ESTATE — APRILE / SETTEMBRE
11:00 — 00:00
Tutti i giorni, nessun giorno di chiusura
INVERNO — OTTOBRE / MARZO
12:00 — 22:00
Martedì-domenica · Lunedì chiuso
+39 02 8940 1234 WHATSAPP
M2 PORTA GENOVA — 4 MIN A PIEDI
TRAM 3 / 9 — FERMA DAVANTI
Gelateria Il Sorbetto
Ripa di Porta Ticinese, 79
20143 Milano MI
№ DOMANDE FREQUENTI

Quello che
chiedono sempre.

Quali sono i gusti del giorno disponibili?
I gusti del giorno sono visibili nella vetrina qui sopra — aggiornata ogni mattina entro le 11:00. Per l'aggiornamento in tempo reale seguite @ilsorbettonavigli su Instagram.
Avete gusti vegani, senza lattosio e senza glutine?
Sì: tutti i sorbetti sono vegani, senza lattosio e senza glutine. Ogni giorno almeno 4 gusti su 13 sono vegan-friendly. I filtri nella vetrina vi aiutano a trovare subito quello che fa per voi.
Da dove arriva il latte e la frutta?
Latte intero fresco dalla Centrale del Latte di Cisterna (LT), consegnato ogni mattina. Fragole di Nemi da agricoltura familiare aprile-giugno, pesche del Lazio luglio-agosto, mirtilli selvatici dal Trentino agosto-settembre. La stagionalità è onesta: quando finisce la frutta, quel gusto non c'è.
Quali sono gli orari? Cambiano d'estate?
Estate (aprile-settembre): tutti i giorni 11:00–00:00. Inverno (ottobre-marzo): martedì-domenica 12:00–22:00, lunedì chiuso. Gli orari estivi partono col caldo — di solito metà aprile.
Fate torte gelato e semifreddi su ordinazione?
Sì: torte gelato da 6 e 12 persone, su ordinazione con almeno 48 ore di anticipo. Chiamateci o scriveteci su WhatsApp per scegliere i gusti e concordare il ritiro.
Quante palline ci sono in un cono/coppetta piccolo, medio e grande?
Piccolo (€3–3.50): 1 pallina abbondante. Medio (€4–4.50): 2 palline. Grande (€5–5.50): 3 palline. Il cono è incluso nel prezzo; la coppetta di carta pure.
Consegnate a domicilio?
Per il gelato fresco del giorno, no — la mantecazione fresca non sopporta i tempi di consegna. Le vaschette da asporto (500ml/1L) potete ritirarle direttamente. Per eventi e catering a Milano contattateci.